2016年7月25日コンサルタントコラム [#マネジメント]
コンサルタントコラム [#マネジメント]
“掃除の徹底”と”売上げUP”の関係
皆様こんにちわ！
船井総合研究所 美容エステチームです。
本日は
掃除 と 売上UP の
関係についてです。
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ある顧問先で…
取り組み中の実行ができているか？
確認で店舗をまわりました。
すると、
実行どころか
こんな環境で仕事をするのは
かわいそうだな…と感じるバックルーム。
そして
顧客目線では非常に気になる
店内の汚れ、トイレ清掃。
こちらの美容室は
重要指標＜KPI＞の取り組みは
一度おいて置き、
掃除の徹底と基本オペレーションを
具体化し、毎日写真で共有することにしました。
すると…
ある2つの動きがありました。
1つ目は採用
お店が清潔に保たれだすと
不思議と人が集まります。
今回は3名のご応募がありました。
※求人方法は今までと変化なし。
2つ目は売上げUP
スタッフの増加が一番の理由ですが
それでも集客数は伸び続け
昨年まで500万円の壁であった店舗は
600万円を超えました。
コンサルティングノウハウは確かに重要なのですが
まずは、毎日働く職場環境整備を具体的に上げ
毎日保つことが重要です。
ポイントは
①3つ以内の項目設定と
②チェック体制
特にチェック体制については
LINEを活用して
写真で確認し合える方法が良いようです。
